Negociaciones convenio colectivo

Mi empresa es un club deportivo y tiene un convenio como tal,somos un grupo de trabajadores que brindan el servicio de restauración del club y aunque nuestro contrato diga que somos empleados del club nos han aplicado el convenio de hostelería, al estar hace casi 2 años negociando el convenio y se aplique a todo el personal la empresa a día 15 se burla en nuestra cara y nos dice que nos externalizan y dan a una contrata y seguir con convenio de hostelería esl es legal?es posible que estando en negociaciones del convenio colectivo la empresa obre de mala fé y tome decisiones sin comunicar al comité? Y ahora nos dicen que subrrogan a partir del 1 de abril, es posible hacer o actuar de alguna forma legalmente por el proceder de la empresa?