Dudas sobre contrato laboral

Tengo un contrato eventual por circunstancias de la producción con una jornada de 15 horas semanales. mi pregunta es si los fines de semana hay que tenerlos en cuenta como cotizados. Creo que solo ocurre esto cuando es a jornada completa. También quiero preguntar qué pasa si mi responsable no me da una copia de mi nómina y a ninguna de mis compañeras. Tengo la obligación de pedírsela, y si se niega a darla