NIE por pareja de hecho

mi duda es, realice el trámite de pareja de hecho con mi pareja italiana y estamos ahora en el paso de la cita de SOLICITUD DE AUTORIZACIONES para la cual debemos presentar un contrato de trabajo de mi pareja o 9000 euros en una cuenta bancaria. entonces mis preguntas son: 1) mi pareja trabaja en una ett y no le ofrecieron un contrato, simplemente le dan de alta y baja en la SS cada vez que trabaja; entonces, que podemos hacer en este caso? existe alguna documentacion que podamos presentar en ''forma'' de contrato que mi pareja pueda pedir a sus empleadores?; y 2) en caso de que no se pueda realizar de esta manera, en cuanto a los 9000 euros en la cuenta bancaria, debemos presentarlos en UNA sola cuenta o puede estar repartido en dos cuentas? debe/n ser de banco español?
muchas gracias por todo! saludos