Mis condiciones laborales NO se cumplen.

Muy buenas tardes!
Empece el 11 de septiembre en una pyme pequeña(4 trabajadores) dedicada al cocido madrileño.
Desde el principio la dueña y jefa,que está conmigo en sala, se quedaba las propinas y no da extras por quedarte más tiempo.
Mi hora de salida supuestamente empezó siendo las 16.30 (ya que podía recoger a mi hija del cole) pero cuando se lo dije,me dijo que eso nunca me lo había dicho.
El contrato desde el principio está mal, mal con el puesto que desempeño, con el día de empieza en la empresa y con mis estudios.
Ella se respalda diciendo que no entiende,que lo hablé con su gestor.
Quería saber qué puedo hacer para que todas mis condiciones se cumplan al 100%.
Espero su respuesta, es URGENTE!!
GRACIAS!!!